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Comparativa de las mejores ollas express

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Comparativa de las mejores ollas express
Una cocina exprés es un tipo de electrodoméstico que se considera imprescindible en la cocina actual y que nos ayuda a preparar prácticamente cualquier tipo de plato que requiera un cierto tiempo de cocción. En esta sección hemos preparado una selección de las mejores ollas express del mercado, así como una completa guía de compra para ayudarle a elegir el modelo que mejor se adapte a sus necesidades.

¿Cómo funciona una olla express?

Cocinar con olla exprés no es nada complicado, aunque es cierto que cada modelo de olla tiene unas instrucciones específicas pero, en general, consisten en cocinar alimentos a una temperatura entre los 110-120ºC aproximadamente, logrando que se cocinen en un tiempo récord. Además, con este procedimiento no hay contacto con el aire, por lo que los alimentos conservan el aroma, el sabor, así como sus propiedades internas.

Podemos resumir la operación express pot en los siguientes pasos:

  • Es importante no llenar la olla a presión más de 2 tercios de su capacidad; también, asegúrese de que tenga suficiente agua o líquido para ser usado. Si este no es el caso, la comida de adentro podría ser quemada.
  • Si todo va bien, en el momento en que empieza a hervir, una corriente de vapor saldrá a través de una válvula de seguridad. Si no sale, está obstruido y debemos pasar por el proceso.
  • Al final del tiempo estipulado, retiramos la olla del fuego y la dejamos secar a temperatura ambiente, o bien colocamos el aparato bajo el grifo (este proceso sólo se recomienda si tiene prisa).

Las mejores ollas express: Comparativa

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Pros y Contras

Pros

Pros
  • Se ha diseñado en acero de gran calidad, de tipo 18/10.
  • Normativa: Cumple con la normativa CE.
  • Gran capacidad: Se presenta con una gran capacidad de 6L.

Cons

Cons
  • El cierre de la tapa requiere de mucha energía.

Presentamos esta fantástica olla a presión con cierre en formato puente, con una capacidad de 6 litros. Es perfecto para preparar todo tipo de recetas, desde las más clásicas hasta las más modernas.

Una de sus principales características es que ha sido diseñado en acero inoxidable tipo 18/10, de gran calidad, con baquelita termo-resistente que garantiza una gran resistencia al desgaste.

Cumple con la normativa CE, que garantiza que el sabor del acero no se transmite a los alimentos ni se intoxica de ninguna manera.

El tamaño del diámetro es de 22 cm y tiene un tamaño de 2 kg. Además, permite regular el nivel de presión entre 2 diferentes (Nivel 1 a 60kPa y Nivel 2 a 100 kPa).

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Pros y Contras

Pros

Pros
  • Fácil de limpiar: Se puede limpiar en el lavaplatos.
  • Ahorro: Permite ahorrar tanto en tiempo, como en energía.

Cons

Cons
  • El mango que tiene la olla no es de muy buena calidad.

El siguiente modelo de olla a presión está disponible en acero inoxidable 18/10 de 5,3 mm de espesor.

El cuerpo ha sido diseñado para que sea fácil de limpiar: incluso se puede introducir en el lavavajillas para que la limpieza no sea un problema. Consta de un triple fondo con difusor forjado y es perfecto para adaptarse a cualquier tipo de cocina, incluyendo una cocina de inducción, lo que nos permite ahorrar tiempo y energía.

El mismo precio incluye 2 ollas, 4L y 6L, y el nivel de presión puede ser regulado en dos intervalos: Presión 1 a 60kPa y presión 2 a 100 kPa.

Tiene un mango de bayoneta para facilitar su apertura.

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Pros y Contras

Pros

Pros
  • Adaptación: Se adapta a cualquier tipo de fuego (hasta a cocinas de inducción).

Cons

Cons
  • El tamaño es algo justo.

Si no quieres una maceta que ocupe mucho espacio, entonces deberías comprar este modelo, que tiene una capacidad de 2.7L. Está hecho de acero inoxidable 18/10, con una válvula de alivio de presión en el borde de la tapa.

El interior está diseñado con un elegante acabado satinado, e incluso incluye la marca de nivel para un mejor control de la cocción de los alimentos. El exterior es pulido y brillante, muy agradable estéticamente.

Tiene un sello de seguridad GS y se puede lavar en el lavavajillas.

Es compatible con todo tipo de fuego, especialmente con cocinas de inducción.

Su forma cilíndrica favorece la ergonomía: es fácil de usar, además de ser fácil de almacenar en cualquier espacio que tengamos disponible.

Tiempos de cocción de la olla exprés

El tiempo de cocción de la cocina exprés está estipulado en el manual de instrucciones. Normalmente hay dos tablas: una de ellas tendrá los tiempos de cocción, mientras que la otra indicará la cantidad de agua para cada alimento.
Además, dependiendo de cada manual, también podemos encontrar algunos consejos interesantes para saber cómo utilizarlo.

Si ya ha decidido comprar una olla a presión, estos son los principales criterios que no deben pasarse por alto:

Guía de compra

  • Capacidad
    La capacidad es la clave por excelencia; es un valor que se mide en litros y nos informa de la cantidad de líquido que le corresponde. Dependiendo del tamaño de la familia, así como de las recetas con olla exprés que vayamos a realizar, podremos elegir una mejor opción. La gran mayoría de las ollas tienen un tamaño de 4 litros, siendo una buena opción para sólo 2 familias, o 6 litros (para 4 personas). Ahora, también podemos comprar un bote expreso de 10 litros, para familias numerosas o para un restaurante.
  • Seguridad
    No hay que tener miedo de cocinar con una olla exprés, ya que la posibilidad de que algo suceda será muy reducida… pero puede suceder, por lo que debemos apostar por una olla a presión que le ofrezca la mayor seguridad posible. Los sistemas más comunes que encontraremos son las válvulas, diseñadas para liberar las altas presiones del interior. También hay sistemas de cierre de alta calidad, sistemas de evacuación de seguridad, incluso sistemas avanzados de autolimpieza, donde no tenemos que preocuparnos por nada.
  • Funciones
    Dependiendo de lo que busquemos, podremos encontrar una cocina express que se adapte más o menos a nuestras necesidades. Algunos modelos tienen una función de alarma, otros indican cuando el pote se ha sobrecalentado, y otras características muy interesantes.
  • Precios de cocinas exprés
    Por fin tendremos que estudiar los precios. Es posible comprar una cocina exprés barata y de calidad por un precio de unos 50€ más o menos, aunque es aconsejable comprar un modelo de un mínimo de 70€, para evitar cualquier tipo de sorpresa desagradable. Y como factor extra, no olvides echar un vistazo a las opiniones del modelo de marihuana que vas a comprar, para saber si te conviene o no.

Vídeos de las mejores ollas express

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